معمولاً پنیرهای چدار را به شکل های دودی و رشته ای تبدیل میکنند. چرا که پنیر چدار کیفیت بالایی دارد و در طی اجرای فرآیندهای مختلف، بافت پنیر از بین نمیرود.
از پنیر دودی برای طعم دادن به غذاها به ویژه ساندویچ سرد و یا مزه کنار غذا استفاده میشود. چرا که این پنیرها طعم های خاصی دارند و میتوانند در کنار گردو، بادام، زیتون، خیارشور و مواردی از این دست چاشنی مناسبی برای فست فود و به ویژه ساندویچ های مختلف باشند.